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ニラと豚肉の信田焼き

2015/04/29 14:11
ご近所さんからニラをいただいた。
でも、どちらかと言えば好んで食べる方ではない。

偶然にも、毎日新聞からもらった『毎日夫人』の食卓に『旬』のコーナーに
ニラのレシピが三品掲載されていた。
スタミナ料理などによく使われるニラは、夏が旬だと思われがちだけど、
最も美味しいとされるのは、春なんだって。
この頃のニラは葉が柔らかく香りがよくて味わい深いと言われているそうです、

ちょうど、豚肉と油揚げがあったので、信田焼きをすることに・・・

材料(2人分)
ニラ・・・・・・・・1/2束
油揚げ・・・・・2枚

 豚ひき肉・・・・・・・・・・100g
 生姜のすりおろし・・・小さじ1/2
片栗粉・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ1
こしょう・・・・・・・・・・・・少々
ゴマ油・・・・・・・・・・・・小さじ1

作り方
 1、ニラは小口切り
   油揚げは、長い辺に切り込みを入れ袋状に

 2、具の材料を粘りが出るまで混ぜ合わせ、ニラを加える。
   袋状の油揚げに詰め、平らにならす。

 3、フライパンに並べ、ふたをしてじっくりと焼く
   焼き色がついたら、ひっくりかえして同様に焼く

 4、好みの大きさに切って盛り付ける

写真撮り忘れたので、紙面より・・・

P1000259.jpg

ニラ好きではない私だったけど、これは意外と美味しかった。
今晩のおかずの一品にいかが?

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RAUND1 × ルパン三世 フィギアフォトクリップ

2015/04/21 10:22
お片付け中、何ともかわいいフィギア発見!

ラウンド1、懐かしいなぁ。
父や妹と一緒によく通ったよなぁ。
ストライク取ったときの、あの快音が何とも言えず心地よかった。

きっとその頃の、景品かな?

P1000241.jpg

ルパン三世の必死な顔を見ていると、笑えてくる(*^_^*)

P1000239.jpg


クリップも付いてるし、メモを挟むのにちょうどいいかな。
あまりにかわいいので、お部屋のインテリアにしよーっと。
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断捨離ダイエット(*^_^*)

2015/04/20 09:40
実家の片付けパート3

最初はモノを捨てることに、とても抵抗を感じていた。
でも、迷っていたらいつまで経っても片付かないってことで、その後ゴミ袋30袋。
DSC_1232.jpg


断捨離すると痩せるのって本当なんだ❤その後も更に体重減のプレゼント。
断捨離をすれば、生活スタイルが良くなって自然と痩せてくるらしい…!
お部屋をきれいにすることで、心と身体もきれいに整理出来るなんて一石二鳥なダイエット!

断捨離とダイエットの共通点は「余分なものを捨てる」ことなんだって。

あの「断捨離」で有名な「やましたひでこ」さんも、こんなこと書かれていました。

断捨離はダイエットにも効果あり!

肥満やメタボが問題になるのは、飽食の時代だからこそ。収納術や片づけ術がもてはやされるのも、モノや情報が溢れている時代だからこそ。根本的な原因も対処法も同じならば、家の中にある毒素を排泄して、快適な空間を取り戻せば、身体も快適な状態、適正体重に戻るはず。家の中は自分の心と繋がっています。当然ながら、心と身体も。家の中がごきげんになれば、心も身体もごきげんな状態になります。そう、断捨離はダイエットにも効果があるのです。
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穏やかな春の時間

2015/04/20 00:04
外は、心地よい風が吹き久々の春日和。
「まだ桜を楽しめるところないかな」ってことで、滋賀県の信楽の方にお出かけ。

あったあった、桜が満開・・・
桜並木をゆっくり散歩していると、春風が、そっと頬を撫ぜ、通り過ぎて行く。

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満開の桜の木には、たくさんのひよどりやミツバチが蜜を集めに・・・

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ピンクと青空のコントラストもステキ。

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美しい桜のギフトにすごく得した気分。



空では鯉のぼりが気持ち良さそうに泳ぎ、ツバメの夫婦が巣作りを始めていました。

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もう、子どもの日が近いんだなぁ。
子どもがみんな独立し、すっかり行事ごとからは遠ざかってしまったよね。

世の中が便利になるにつれ、
季節感を味わうことも少なくなり、
行事も年を重ねるごとに簡素化されてきている。
せっかくこの美しい日本に生まれたのだから、
これからは、少しずつでも日々の暮らしに取り入れて、
心のゆとりを感じることを大切にしてみよう。

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あま~い桜茶

2015/04/14 20:51
桜が満開になるこの時期に限って雨、雨、雨…
お花見を楽しみにしていたのに残念。

雨でも花見を楽しむ方法・・・

お友達から、甘い桜茶(スィートサクラティー)なるものをいただいた。
桜の塩漬けじゃないの?

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いいえ、八重桜のつぼみを砂糖で漬けこんだものでした。
くすんだピンク色がとてもきれいで、なんとも美しい。

お湯を注いで・・・テイスティング。

DSC_1285[1]


これがまたなんとも上品なお味!
時がたつほど口の中に広がる香りと甘み。

紅茶に浮かべてもステキ❤
桜の香りが広がり春満開の一杯

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まさに春爛漫。
日本人であることに感謝しながら、楽しみたいお茶。
みんなで賑やかなお花見もいいけど、
雨の日には、こんなお茶でゆったりとしたお花見を楽しんでみてはいかが?
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旬の味楽しんでます 筍づくしのランチ

2015/04/12 00:21
久しぶりに、ランチへ・・・

今日は、筍づくしのランチコースでした。

DSC_1269.jpg

最初は、筍の木の芽和え

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筍の挟み揚げ  筍のさしみ  

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筍がんもの揚げ出し

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筍の土佐煮

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豚とお野菜の蒸しもの・・・もちろん筍入り

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筍ごはん 筍の味噌汁

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デザートは、大好きな苺大福でした

朝掘り筍のお刺身、とてもやわらかく美味でした。
いつも、季節ごとにその旬のものが味わえるお店・・・
時々行っては、日々のおかずの参考にさせてもらってます。



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今日も実家の片付。昭和レトロな・・・

2015/04/08 23:29
昨日に引き続き、実家の片付け・・・
魔法のランプのごとく、次から次へといろんなモノが出てくる。
懐かしい、懐かしいの連発で、一向に前に進まない(--〆)
明治のグラス、アサヒのビアジョッキ等々・・・

DSC_1264[1]

DSC_1267[1]

ヤフオクを見てみると、こんなのにも昭和レトロだからと値段が付いてる。
よくよく思い返してみると、昭和のモノだし・・・と、捨ててしまったのもたくさんある。
昭和レトロって、結構人気なんだぁ(;一_一)
置いておけば、高く売れたかも知れないのに・・・と、ちょっと後悔。
でも、そんなん言ってたら、いつになっても片付かないよねぇ。
明日の片付けに備えて、もう寝ようーっと。おやすみなさ~い。
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思わぬダイエット効果が・・・

2015/04/07 09:50
巷で話題の、実家の片付けやってます。
親の死去をきっかけに、片付け始め、もう4年。
何せ、仕事をしながらなので、なかなか前に進みません。

築100年以上の家から何がでてくるのかなぁ。

DSC_1229[1]

(60年位前のカメラ Kowa Kallo 35)

DSC_1176[1]


骨董品が出てくると、最初はお宝探しみたいで、楽しかったのですが・・・。
缶類、ビン類の保存食、オイルショックの時に買い込んだであろうトイレットペーパーなどの紙類、
お祝いや、お香典のお返しのタオル類、大量の食器類などなど、もう、普通ではあり得ない量。
自分たちが使うもの、リサイクルに出すもの捨てるものに分別し、粗大ゴミ(使えない家電製品や修復不能な家具など)は、市のクリーンセンターに、数えきれないくらい運んでいます。この作業がもう4年も続いているのです。

大きな家には、収納が限りなくあり、収納可能な場所には(床下にまで・・・)際限なくしまわれていて、片付けても片付けても終わらないのです。溜め込んだものを片付けるのは、本当に大変。
すぐに現実から目をそむけたくなってしまいます。もったいない精神は大事だけど(――〆)
片付けで一番つらいのは、カビとホコリとにおい。軍手やインフルエンザ用に買い込んだマスクが、次々にカビホコリ対策で消費されていきます。もう一つ心が痛んだのは、写真の処分です。あまりの多さに一部を残し、かなりの枚数を処分しました。この時思ったのは、死ぬ前に、自分の写真は自分で処分しようって・・・。

でも、悪いことばかりじゃないんです。片付けと同時に、この家の歴史や先祖の想い、当時の生活が推察され、実家に残してあるモノから教えられることもたくさんあるのです。

そして、片付け頑張っている私に、ご先祖様からのプレゼントは・・・

思いもしなかったダイエット(*^_^*)

集中して片付けをすると、見る見るうちに体重が・・・
思ってもみなかった、ご褒美でした。
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つくし採り

2015/04/03 21:40
DSC_1206[2]


春になると、道の駅には旬のものがいっぱい。

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つくし・・・懐かしいなぁ。

子供の頃、春休みといえば、つくしとりにかりだされ、家族や親せきの人と、よく採りに行った。
足の踏み場もないくらい、野原一面つくしだらけ。
その光景が今も時々夢に出てくる。
帰ったら、みんなではかまの掃除をして、水にさらした後、祖母が佃煮にしてくれるのが楽しみだった。あの苦味がなんともいえず美味しかった。
ゆでた後、ビニール袋に入れて冷凍もできるから、たくさん取れたら一年中楽しめました。

ここ何十年、仕事に追われ、採りに行く余裕もなかった。
旬の食材をその季節ごとに食べ、生きる。その時々の味覚を目や舌で味わい、これからやってくる季節に想いを馳せる・・・
最近しみじみ感じる。
四季の変化に目を向け、耳を傾け、暮らしの中で自然の存在を意識してみることが大切だなと・・・
今は常にあらゆる食材が手に入るようになり、「季節の移ろいを食で感じる」ことがなくなってきた。こんな時代だからこそ、旬の食材を食べる理由を再確認し、“豊かに生きていく”ことを取り戻さなければ。
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ピアノのお引っ越し

2015/04/02 20:45
ワンコとお散歩してたら・・・

ワァオ~

お引っ越しに遭遇。
そして何と、お家の2階から、ピアノが、クレーンでつり上げられてる(@_@;)
しかも、一点だけで、軽々と・・・
こんなの初めて見たぁ。

上から落ちてきては大変と、ワンコと急いで通り過ぎました。

DSC_1108.jpg
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