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七草粥のこと

2015/01/07 03:06
「春の七草」
の話題が出ると、お正月気分もそろそろ終わり。
日本では、1月7日に七草粥を食べる風習がありますが、我が家でも、毎年いただきます。

DSC_0739[1]

お正月のごちそうで疲れ気味の胃を休める・・・という意味があり、平安時代から始まったんだって。

春の七草、全部言える?

せり なずな
ごぎょう はこべら ほとけのざ
すずな すずしろ
これぞ七草


古くから詠われてきた春の七草の句。

今日は、この七草を入れて作った「七草粥」を食べました。

     DSC_0737[1]


セリ…鉄分が多く、貧血予防や便秘解消に
ナズナ…熱や血圧を下げる
ゴギョウ…咳やのどの炎症を沈静化
ハコベラ…薬草として親しまれ、ミネラルが豊富
ホトケノザ…胃腸の働きをよくし、食欲が増す
スズナ…消化を促し、腸内環境を整える
スズシロ…消化促進および便秘解消

先祖達が経験の中から培ってきた、伝統食や郷土料理は私達日本人が健康に生きていく為の食のあり方を教えてくれています。長い歴史の間に、人々の知恵を積み重ねて創り上げられた食文化です。

最近は、核家族が増え、伝える人も少なくなり、残念なことに、行事食の影は薄れてきました。でもこのような食文化は、毎日の食事によって、家庭内で親から子へ、また地域の中で人から人へ・・・と、次の時代に伝えていかなければならないと思います。
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