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うどん派?蕎麦派?

2015/01/12 00:46
あなたはうどん派?蕎麦派?って聞かれたら、
私は迷わず、うどん派。

だって関西人だから・・・???かな?
でも、日本中を見渡したら「うどん」も「蕎麦」もごちゃまぜですよね。

ちなみに、日本三大うどんの里は
水沢うどん(群馬県) 稲庭うどん(秋田県) 讃岐うどん(香川県)


日本三大蕎麦の里は
戸隠そば(長野県)出雲そば(島根県)わんこそば(岩手県)


でもどういう訳か、最近蕎麦も美味しいって思えるようになってきた。
という訳で、今日は蕎麦膳を食べに・・・

DSC_0751[1]

DSC_0753[1]

蕎麦は、毎朝その日の分だけ石臼で手挽きをされるとのこと。
風味、コシ共に強く、甘みも十分。蕎麦茶に始まって、二種類の蕎麦(おろし蕎麦・かけ蕎麦)、玄米ご飯、季節の野菜料理、蕎麦豆腐など、最後はデザートに、蕎麦プリンまでつき、凄いボリュームで大満足。
うどんでも蕎麦でも、そんなことどっちでもいいか。
今年は究極に美味しいうどん、究極においしい蕎麦を追求してみよーっと。
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